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                  蒸柜專用一體機

                  作者:油煙凈化設備公司   時間:2020-06-04 09:53    點擊次數:
                  蒸柜專用一體機
                  • 產品名稱:蒸柜專用一體機

                    產品類別:廚具設備

                    外觀尺寸:可定制

                    電壓:16KW/380V、1KW/220V

                    適用場所:肉制品加工廠、休閑食品廠、中餐店設備、西餐店設備、其他

                    咨詢電話:400-800-9394

                  一、蒸柜專用一體機優點


                  1、節省一個櫥柜的空間,同時因為價格上比蒸箱和烤箱組合便宜很多,省空間也省錢。
                   
                  2、承襲蒸的功能,在口感上適合家里的老人和孩子,性價比更高。
                   
                  3、使用率相對較高,不至于被閑置。
                   
                  4、時間上的節省和省力,目前基本上的蒸烤一體機都是24H預約的,可以解決不想早起做早餐的難題。而且蒸烤一體機有自動菜單功能,或者自動烹飪的功能,直接放好食材進去就好了,當個甩手大廚。
                   

                   

                  二、蒸柜專用一體機選購方法


                  1、先了解蒸柜專用一體機種類與規格
                   
                  (1)類型:蒸柜專用一體機目前常見的臺式和嵌入式兩種類型,臺式機置放時會比較顯擺,會占用空間但是移動性強,而嵌入式機是直接嵌在櫥柜里面,看起來會比較簡潔大氣而且節省空間。
                   
                  (2)容量:大容量的設備對于聚會烘焙來說就是神器,嵌入式的蒸烤箱容量一般則在30L以上,比臺式的要大不少,不僅可以滿足多人食用的需求,而且在蒸烤食物的類型上多了很多選擇。
                   
                  (3)材質:材質也會影響著設備質量。大多數機子內腔材質采用抗腐蝕、抗高溫、不沾油的不銹鋼材質,不僅經久耐用,還易清潔。門板則應用抗沖擊鋼化玻璃,應多層防護,起到隔熱和保持熱量不散失雙重作用。
                   
                  2、蒸柜專用一體機性能方面
                   
                  (1)精準性:溫控是否精準是很關鍵的一點,包括腔體整體溫度是否恒溫、溫度調節和面板顯示的溫度與實際溫度是否一致。
                   
                  (2)散熱性:機器不能夠及時散熱,對于機器的使用壽命是很有影響的。臺式機一般是兩邊和后部散熱方式,嵌入式大部分都是前置散熱。另外,機器內有隔熱棉,既保溫又隔熱。
                   
                  (3)安全性:在安全性這方面不僅包括童鎖、電源、警報等。除此之外,還要關注出水系統是否良好、運行時散熱性能是否良好等問題。
                   

                   

                  三、蒸柜專用一體機水漬清潔

                   
                  1、型號本身的去積水設計,將腔體內剩余的水分引流到接水盤中,避免腔體長期積水。
                   
                  2、蒸汽微排系統,腔體蒸汽冷凝成水之后,自動導入隱藏式接水盤。
                   
                  3、高溫烘干內腔,比如底部有個恒溫加熱盤,一直通過低功率保持底盤高溫,減少積水。
                   

                   

                  四、蒸柜專用一體機使用注意事項

                   
                  1、不使用蒸柜時,確保其處于關閉狀態。
                   
                  2、蒸柜用于家庭烹飪,不得作為其他用途或商業用途烹飪,且不適用于高原地區。
                   
                  3、每次使用后,應及時清洗并擦干機器,否則冷凝后形成濃縮物在長時間作用后可能會對機器產生腐蝕作用。
                   
                  4、從衛生角度考慮,每次使用后,需將水箱內剩水倒凈,避免變質產生異味。
                   
                  5、使用過程中請佩戴專用隔熱手套,切勿直接觸碰加熱元件或內膽側壁等處,避免燙傷。
                   
                  6、烹飪食物過程中,不可頻繁開關拉門,以免影響烹飪效果。
                   
                  7、切勿向高溫烘烤中的食物突然中途加冷水,產生的蒸汽可能會導致嚴重燙傷,溫度驟變也會讓機器內膽和加熱附件等變形損壞。
                   
                  8、不要加熱盛于密閉容器的食物,可能會引發爆炸。使用油類或油脂烘烤時,要隨時看管,避免加熱過度引發火災。

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